店長の私は、母が済州島からハマニ(おばあちゃん)と日本へ渡ってきた在日2世になります。

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私の小さい頃は韓国人が多く住む「生野区」で育ち日本学校の教育の元で韓国の授業を受けました。

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なので、韓国語や韓国の伝統等は今でも少し覚えています。

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お店でのお食事においては、母の味を再現しています。

母はとても料理が得意で6人姉弟の次女として生まれ家事を任されていたようです。

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​私はそんな母や韓国人である事を誇りに思い今回「済州島テールスープ」での韓国スープ専門店をOPENする事になりました。

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ここでは地域の人の「お食事処」、そして済州島繋がりのコミュニティーの場として愛されていくお店になりたいです。　　　　　　　　店長　トンジャ(あっちゃん)