このテールスープは【わが家です】。
先祖代々受け継がれたオモニの故郷の味になります。
 
テールはホロホロになるまで煮込んだテールスープは、
熊本黒毛和牛の骨と髄液と、濃厚な脂、アゴ肉のダシ、済州島コサリ
沢山のお野菜が入ってトロトロになるまで煮込みました。
 
済州島コサリは栄養価が高く塩分ある料理と一緒に食べる事で、塩分を除去してくれ「なかった事にしてくれる」食材なのでプラスマイナスゼロになります。
 
済州島のコサリがタップリ入ったスープ400ｍｌです。
テールの膵液から出たコラーゲン入り出汁がたまりません。
 
 
■内容量　１・5人前
中テールスープ1人前(g）具
スープ400ml
テール1本(80-110g)
顎肉平均5個(50g)
大根(10g)
人参(10g)
椎茸(10g)
韓国コサリ
(20g)
 
 
 
栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー　94kcal タンパク質　3.9g 脂質　6.8g 炭水化物　3g 食塩相当量　1.1g